Vin Anjou Duc des Tailles

Avis Viniou

Le vin "Duc des Tailles" issu de l’appellation Anjou en Vallée de la Loire est un vin blanc non millésimé, typique de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, l'Anjou est célèbre pour ses Chenin Blancs offrant une belle tension et des arômes de fruits à chair blanche et floraux. Le terroir, composé de schiste et de grès, confère souvent une minéralité distinctive. La région de l'Anjou-Saumur est influencée par un climat tempéré, avantageant une maturation douce et équilibrée des raisins. Le Château Duc des Tailles, bien ancré dans la tradition locale, jouit d’une réputation solide grâce à son savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce vin blanc, proposez-le avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui s'accordent à merveille avec sa fraîcheur et sa minéralité. Une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre de la région, comme le Chavignol, rehausseront également ses notes aromatiques. Pour un accord plus local, essayez-le avec un sandre au beurre blanc, un classique de la cuisine angevine.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes délicats. Bien qu’un carafage ne soit pas nécessaire pour un vin blanc non millésimé, une légère oxygénation pourrait amplifier ses notes fruitées. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis prenez le temps de savourer ses arômes subtils au nez, avant de passer à la bouche où vous apprécierez son équilibre et sa persistance.