Vin Anjou Domaine de Montgilet - Clos de la Roche Noire - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de Montgilet, situé dans l'appellation Anjou de la région viticole d'Anjou-Saumur, offre un vin blanc de caractère avec sa Cuvée Clos de la Roche Noire 2020. Ce millésime se distingue par ses arômes floraux et fruités, typiques des cépages Chenin Blanc qui prédominent la région. Le terroir de l'Anjou, marqué par ses sols schisteux et un climat tempéré, permet de produire des vins frais et équilibrés. La Loire, forte de ses influences climatiques atlantiques, assure une maturité optimale du raisin. Le Domaine de Montgilet, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son respect du terroir et ses techniques de vinification précises, conférant à ses vins une qualité constante et reconnue.

Pour apprécier ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Le Chenin Blanc d'Anjou s'accorde également à merveille avec un fromage de chèvre, emblématique de la gastronomie locale. Pour une expérience culinaire régionale, tentez un mariage avec les célèbres "rillettes d'Anjou" ou une tarte aux poireaux, qui sauront exalter les arômes frais et minéraux de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Clos de la Roche Noire à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante. Humez ensuite ses effluves délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour apprécier sa vivacité et sa rondeur, qui signent un équilibre parfaitement maîtrisé.