Vin Anjou Domaine des bleuces - Div Ines - 2016

Avis Viniou

Le Domaine des Bleuces propose avec sa Cuvée Div Ines 2016 un vin blanc issu d’Anjou, une région renommée de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, élaborée principalement à partir de cépages Chenin Blanc, reflète l'exceptionnel millésime de 2016, offrant une belle complexité aromatique et une vivacité séduisante. Le terroir d’Anjou, caractérisé par ses sols schisteux et un climat tempéré aux influences atlantiques, favorise l’expression minérale et florale de ce vin. Le Domaine des Bleuces, fort d’une riche histoire et d’une réputation bien établie, pratique des vinifications soignées pour préserver la pureté du fruit et la signature du terroir.

Pour des accords mets-vins harmonieux, envisagez de marier ce vin avec des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques, des plats de volailles en sauce crémeuse ou encore un fromage de chèvre frais de la région comme le Selles-sur-Cher. Ces mets mettront en valeur la fraîcheur et l’élégance du vin, tout en créant une palette gustative subtile. Les plats régionaux tels que la terrine d’anguille d’Anjou se marieraient également parfaitement avec ce vin, accentuant ses nuances minérales et florales.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Div Ines 2016, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut révéler ses arômes cachés. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez ses notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, goûtez sa texture harmonieuse et sa finale minérale légèrement saline, qui en font un vin de choix pour les amateurs de blancs élégants et ciselés.