Vin Anjou Domaine des Hardières - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Hardières, niché dans la région viticole d'Anjou-Saumur, produit un vin blanc de l'appellation Anjou, reconnu pour son élégance et sa richesse aromatique. Ce millésime 2018 est probablement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Chenin Blanc, bien que le mélange ne soit pas spécifié. Le terroir d'Anjou, caractérisé par ses sols variés de schiste, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Les méthodes de vinification du domaine, souvent respectueuses du terroir, pourraient inclure des fermentations en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l'acidité du vin. La Vallée de la Loire est dotée d'un climat tempéré favorisé par la proximité de l'Atlantique, influençant le style frais et fruité de ses vins. Le Domaine des Hardières jouit d'une longue tradition viticole, enrichissant sa réputation de producteur de vins authentiques et expressifs.

Pour ce vin blanc d'Anjou, des accords mets-vins harmonieux incluraient des poissons grillés ou cuits à la vapeur accompagnés d'une sauce au beurre citronné, mettant en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Essayez-le également avec des fromages de chèvre affinés de la région, comme le Valençay, pour un mariage régional. Les plats de volaille, tels qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, pourraient également souligner ses arômes fruités et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10 à 12°C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes pourrait être bénéfique pour libérer entièrement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse avant de humer les arômes floraux et fruités qui s'en dégagent. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.