Vin Anjou Domaine des Hardières - Terroir des schistes - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Hardières nous offre avec sa Cuvée Terroir des Schistes 2018 un superbe vin blanc de l'appellation Anjou, situé dans la sous-région Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Ce vin est le fruit d'un terroir unique composé de schistes, qui apporte minéralité et complexité. Le millésime 2018, connu pour ses conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle concentration aromatique. Le Domaine des Hardières, fort d'une histoire riche et d'une réputation établie grâce à ses pratiques viticoles soignées, continue de refléter le savoir-faire et la diversité culturelle de cette région viticole renommée pour sa géologie variée et son climat tempéré.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, qui sauront sublimer les arômes minéraux et fruités de ce vin blanc. Une tarte aux légumes du jardin ou un fromage de chèvre frais de la région ajouteront une authentique touche locale en harmonie avec ce vin. Les saveurs délicates d'une volaille en sauce crémeuse se marieraient également parfaitement, soulignant la rondeur et la fraîcheur de la cuvée.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, de 20 à 30 minutes, permettra au vin de s'aérer et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse, puis humez les arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et suavité, une signature du terroir schisteux d'Anjou.