Vin Anjou BONNIN - BONNIN ROSE - 2017

Avis Viniou

La Cuvée BONNIN ROSE 2017, bien que surprenante dans sa description en tant que vin "rouge", provient de l'Anjou, une région renommée du Val de Loire en France. L'Anjou-Saumur est reconnue pour produire des vins aux profils variés, souvent influencés par ses sols calcaires et argileux et son climat tempéré. Ce millésime 2017 pourrait présenter un assemblage atypique pour un rosé, soulignant une finesse et une richesse d'arômes floraux et fruités caractéristiques de la région. Le Domaine BONNIN, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole de l'Anjou, a su capitaliser sur l'authenticité et la diversité de son terroir pour exprimer pleinement le potentiel de ses vins.

Pour sublimer la Cuvée BONNIN ROSE, envisagez de la servir avec une cuisine simple qui respecte sa délicatesse. Des plats comme un carpaccio de bœuf aux herbes, une salade de volailles grillées ou un tian de légumes seraient excellents pour rehausser ses notes fruitées tout en gardant l'équilibre avec l'élégance de ce vin. Pour explorer davantage les accords régionaux, une assiette de rillettes du Mans ou une tarte aux rillauds d'Anjou pourrait également dévoiler des harmonies intéressantes.

Pour apprécier cette cuvée à son meilleur, servez-la autour de 12-14°C pour libérer ses arômes délicats. Un court carafage de 30 minutes avant la dégustation peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe, puis découvrez son bouquet olfactif subtil tendance fruits rouges avant de laisser en bouche des saveurs séduisantes et équilibrées. Anticipez une finale harmonieuse et raffraîchissante, typique de la Vallée de la Loire.