Vin Anjou Perray - Jouannet - Quartz - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Quartz" du Château Perray - Jouannet de l'appellation Anjou, situé en Vallée de la Loire, est un vin blanc de 2022 qui reflète merveilleusement son terroir d'origine. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, notamment le Chenin Blanc, connu pour sa finesse et son potentiel aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, conférant au vin une belle concentration de saveurs. La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, et ses sols variés, composés de schistes et de graviers, apportent au vin une minéralité distinctive. Le Château Perray - Jouannet, riche d'une longue tradition viticole, se distingue par une vinification respectueuse qui met en valeur la pureté et l'expression du terroir.

Pour accompagner la "Cuvée Quartz", optez pour des plats délicats qui souligneront ses arômes floraux et ses notes fruitées. Les mets à base de poisson, comme un bar rôti ou des filets de sole meunière, se marieront idéalement avec ce vin. Les fromages de chèvre frais de la région, tels que le Valençay ou le Chabichou, créeront également un accord parfait grâce à leur texture et leur saveur. Si vous préférez des plats régionaux, une tarte aux poireaux ou un poulet à l’Anjou fera également ressortir la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, ce qui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante du vin, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la richesse aromatique, qui laissent une impression de fraîcheur et de minéralité en finale.