Vin Châteaumeillant Hubert - Origines rouges - 2022

Avis Viniou

Le Châteaumeillant "Cuvée Origines rouges" 2022 produit par le domaine Hubert est un vin rouge typique des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses terroirs spécifiques où se combinent le silex, l'argile et le calcaire, offrant aux cépages un sol fertile et bien drainé. Le millésime 2022 se caractérise par une saison de croissance plutôt chaude et sèche, assurant une maturité optimale des raisins. Les techniques de vinification utilisées par le domaine Hubert visent à préserver la fraîcheur et l'élégance du fruit, tout en développant une structure bien équilibrée. La Vallée de la Loire, avec ses climats tempérés et ses traditions viticoles séculaires, influence le style de ce vin, qui se veut expressif et authentique. Le domaine Hubert, bien que jeune, est déjà reconnu pour sa capacité à produire des vins qui capturent l'essence du terroir, alliant savoir-faire moderne et respect des traditions.

Pour accompagner ce Châteaumeillant, pensez à des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Une volaille rôtie accompagnée d'un jus réduit aux baies rouges pourrait magnifiquement mettre en valeur ses nuances. Également, un plateau de charcuteries locales ou un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, offriront une belle harmonie gustative. Des plats à base de champignons, comme un risotto crémeux, accentueront parfaitement la délicatesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 °C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe légèrement pourpre aux reflets rubis. Au nez, vous apprécierez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes florales. En bouche, son équilibre et sa subtilité vous dévoileront une belle harmonie entre acidité et tanins soyeux.