Vin Châteaumeillant Nicolas Lecomte - 2015

Avis Viniou

Le Châteaumeillant du Château Nicolas Lecomte, millésime 2015, est un vin rouge distinctif de la Vallée de la Loire, issu des vignobles du Centre. Ce vin met en avant le caractère élégant et fruité typique de la région, souvent dominé par des cépages comme le Gamay et le Pinot Noir. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant des vins d'une belle complexité aromatique et d'une matière en bouche généreuse. Le terroir argilo-siliceux du Châteaumeillant se prête à une vinification attentive qui exalte les arômes de fruits rouges et d'épices douces. La tradition vignoble de la région, influencée par son climat tempéré et ses sols variés, façonne des vins qui sont à la fois raffinés et faciles à apprécier. Le domaine Nicolas Lecomte, avec son savoir-faire éprouvé, confirme sa réputation de producteur de vins de qualité.

Pour sublimer les arômes fruités et les tanins souples de ce Châteaumeillant, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard aux cerises ou d'un filet mignon de porc aux pruneaux. Les plats tels que le boudin noir aux pommes ou un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Selles-sur-Cher, créeront également une harmonie parfaite, soulignant la structure et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finale délicatement épicée.