Vin Châteaumeillant NAIRAUD-SUBERVILLE - CLOS LA GOUTTE NOIRE - 2013

Avis Viniou

Le Châteaumeillant Cuvée CLOS LA GOUTTE NOIRE 2013 du domaine NAIRAUD-SUBERVILLE est un vin rouge issu de la magnifique région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin provient d'un terroir unique où la combinaison de cépages locaux, comme le Gamay et le Pinot Noir, donne une complexité aromatique intéressante. Le millésime 2013 se caractérise par une typicité représentative de son terroir avec des nuances de fruits rouges et d'épices subtiles. La région bénéficie d'un climat mixte, avec une influence continentale et océanique, et un sol principalement de sables et argiles, ce qui permet aux raisins de développer une belle finesse et une fraîcheur remarquable. Le domaine NAIRAUD-SUBERVILLE, reconnu pour son respect des traditions et de l'environnement, contribue à la réputation croissante de cette appellation émergente.

Pour accompagner ce Châteaumeillant Cuvée CLOS LA GOUTTE NOIRE, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa douceur délicate. De la volaille rôtie, comme un poulet fermier aux herbes de Provence, ou une terrine de gibier mettront en exergue les tanins soyeux du vin. En cuisine régionale, un pâté berrichon, spécialité de la région, constituera également un choix parfait pour faire ressortir les notes épicées et terreuses de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Châteaumeillant à une température idéalement comprise entre 14 et 16°C. Il est recommandé de le carafer environ une demi-heure avant de le déguster afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets rouges rubis, puis plongez votre nez dans le verre pour capter les parfums de fruits rouges et une pointe de sous-bois. Enfin, goûtez le vin pour apprécier sa fraîcheur et sa longueur en bouche, qui sont la signature de ce terroir de la Loire.