Vin Châteaumeillant BITTURIGES - AMBIGATOS - 2016

Avis Viniou

Ce Châteaumeillant 2016, produit par le domaine BITTURIGES, est un vin rouge captivant, issu de la Cuvée AMBIGATOS. Niché dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, il bénéficie d'un terroir unique qui confère à ce millésime une élégance caractéristique. Le vignoble jouit de sols siliceux-argileux qui apportent une subtile minéralité au vin. La région de Châteaumeillant, reconnue pour son climat tempéré, permet la maturation optimale des raisins, apportant à ce vin des notes riches et équilibrées. Le domaine BITTURIGES est réputé pour sa méthode de vinification traditionnelle, ancrée dans l'histoire millénaire de la région, assurant des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Châteaumeillant, nous recommandons de le déguster avec un canard rôti ou un cassoulet, qui mettra en valeur la profondeur et la complexité des arômes du vin. Les notes fruitées et épicées accompagneront à merveille un plateau de fromages régionaux tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, typiques de la Loire. Ces accords créeront une harmonie parfaite entre les saveurs du vin et la richesse des mets.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de dévoiler pleinement ses arômes. Commencez par observer la belle robe rubis du vin, puis humez ses arômes délicats et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse, avant de savourer sa longue finale. Cette approche vous garantira une expérience de dégustation remarquable.