Vin Cheverny olivier cadoux - le clos de nozieux - 2022

Avis Viniou

Le Cheverny Cuvée "Le Clos de Nozieux" 2022, élaboré par Olivier Cadoux, est un vin blanc subtil et élégant, typique de la Vallée de la Loire. Issu de la région de la Touraine, ce millésime reflète parfaitement le terroir unique de Cheverny, bénéficiant de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré idéal pour la culture de la vigne. La région est réputée pour sa capacité à produire des vins frais et minéraux, et cette cuvée offre des arômes floraux et fruités captivants. Le domaine Olivier Cadoux, reconnu pour sa vinification soignée et respectueuse de l'environnement, témoigne d'une riche tradition viticole.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords mets-vins tels que des fruits de mer frais, des crustacés ou un poisson grillé, qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, se marieront également à merveille, créant un équilibre parfait entre les saveurs. Pour une touche régionale, essayez un plat de rillettes de Tours, accentuant ainsi ses origines tourangelles.

Pour apprécier pleinement ce Cheverny, servez-le à une température de 10-12°C. Il gagnera à être légèrement carafé pendant environ 20 à 30 minutes, favorisant l'ouverture de ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante. Ensuite, prenez le temps d'inhaler ses parfums subtils avant de savourer sa fraîcheur et son minéral en bouche, assurant une expérience gustative harmonieuse.