Vin Cheverny Domaine Chesneau - 2017

Avis Viniou

Le Cheverny rouge 2017 du Domaine Chesneau est un vin remarquable de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour sa diversité géographique et ses vins élégants. Ce vin, typiquement un assemblage de Pinot Noir et de Gamay, bénéficie du terroir unique de la Touraine, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Le millésime 2017, ayant connu un climat assez clément, confère à ce vin rouge des arômes de fruits rouges mûrs et une acidité modérée. Domaine Chesneau, avec son histoire riche et sa réputation solide, utilise des techniques de vinification respectueuses pour magnifier les caractéristiques naturelles de ses raisins.

Pour sublimer ce Cheverny rouge, pensez à l'accompagner de plats à base de volailles ou de viandes blanches, tels qu'un poulet rôti ou un filet de veau, qui complètent ses notes de fruits rouges. Les mets régionaux, tels que le rillettes de Tours ou un fromage de chèvre crottin de Chavignol, feront également ressortir la délicatesse et la finesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Cheverny à une température de 14-16°C pour lui permettre de révéler pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant la dégustation afin de favoriser l'aération et l'ouverture de ses saveurs. Commencez par admirer sa robe brillante, puis découvrez son bouquet aromatique en portant attention aux notes de fruits rouges et de terre. Enfin, dégustez en bouche pour apprécier sa texture veloutée et sa finale rafraîchissante.