Vin Cheverny La Divyne - 2022

Avis Viniou

La Divyne 2022, un vin blanc de l'appellation Cheverny, est une expression raffinée du terroir de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin dévoile souvent un assemblage de cépages tels que le Sauvignon Blanc, qui apporte fraîcheur et vivacité, et le Chardonnay, ajoutant rondeur et complexité. Le millésime 2022, issu d'un climat tempéré, se caractérise par une belle acidité et des arômes floraux et fruités. Les sols argilo-calcaires de Cheverny confèrent au vin une minéralité distinctive. Le domaine La Divyne, avec son histoire riche en tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, optez pour des mets délicats tels que des fruits de mer, en particulier des huîtres fraîches, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les poissons grillés ou à la vapeur, assaisonnés d'herbes aromatiques, magnifieront également l'équilibre du vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, créeront une excellente harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez La Divyne 2022 à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa couleur éclatante et limpide, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur vive, sa structure harmonieuse et sa finale minérale.