Vin Cheverny Domaine Maison - Passion - 2020

Avis Viniou

Le Cheverny Blanc "Cuvée Passion" 2020 du Domaine Maison est un vin distinctif de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Élaboré à partir des cépages Sauvignon Blanc et Chardonnay, ce vin blanc exprime une belle fraîcheur et une vivacité typique de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, confère à ce vin une belle concentration aromatique. La région viticole de Cheverny est influencée par un climat tempéré à tendance océanique, promettant des blancs parfois minéraux et floraux. Le Domaine Maison, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition, participe activement à la valorisation de cette appellation grâce à son approche moderne.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins harmonieux sont essentiels. La Cuvée Passion accompagnera parfaitement un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou encore des légumes croquants comme les asperges. Des plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc ou la tarte au chèvre frais de la région pourront également magnifier ses notes d’agrumes et son acidité bien équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce Cheverny Blanc, il est idéal de le servir à une température d'environ 10-12°C. Un passage rapide en carafe de 15 à 30 minutes lui permettra de s'aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts, humez ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs, puis appréciez en bouche sa fraîcheur et son équilibre délicat.