Vin Cheverny Christelle et Christophe Badin - 2018

Avis Viniou

Le Cheverny Blanc 2018 de Christelle et Christophe Badin est un vin lumineux de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément la Touraine. Ce vin est élaboré sur des terroirs typiques de l'appellation Cheverny, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire qui confère au vin fraîcheur et minéralité. Généralement élaboré à partir de Sauvignon Blanc avec parfois une touche de Chardonnay, ce millésime 2018 reflète un savoir-faire orienté vers la préservation des arômes naturels du raisin. La Touraine est réputée pour son climat tempéré influencé par la Loire, offrant des conditions idéales pour des vins blancs vifs et floraux. Le domaine Christelle et Christophe Badin, connu pour son respect des traditions et son innovation contrôlée, s'inscrit dans une histoire viticole riche, misant sur la qualité et l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Cheverny Blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui mettront en relief sa minéralité et sa vivacité. Des fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, se marient également à merveille avec ce vin, permettant une belle harmonisation des saveurs. De plus, une salade composée avec des agrumes ou des herbes fraîches peut également offrir un bel équilibre entre acidité et complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Cheverny Blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Un court passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et sa finale minérale. Ce parcours sensoriel apportera une expérience enrichissante qui révèlera tout le potentiel de ce vin raffiné.