Vin Cheverny Domaine V

Avis Viniou

Le Cheverny blanc du Domaine V se distingue par son élégance et sa fraîcheur, typiques de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de La Touraine. Bien que non millésimé, ce vin reflète le savoir-faire local avec un assemblage souvent dominé par le sauvignon blanc, cépage phare de son appellation, apportant des notes vives d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir y est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent minéralité et complexité au vin. Le climat tempéré de la région, avec des influences atlantiques, favorise l'expression aromatique et la fraîcheur. Le Domaine V, reconnu pour son respect des traditions et sa viticulture durable, produit des vins qui incarnent l'esprit authentique de Cheverny.

Pour un accord met-vin réussi, pensez à des plats légers et raffinés tels qu'un carpaccio de poisson blanc, des fruits de mer ou une salade de chèvre frais, qui mettront en valeur la fraîcheur et la vivacité de ce Cheverny. Des plats régionaux comme une tarte fine aux asperges ou un crottin de Chavignol s'harmoniseront aussi parfaitement avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Cheverny à une température légèrement fraîche d'environ 10 à 12°C pour privilégier ses arômes. Un carafage rapide, de 20 à 30 minutes, libérera pleinement ses notes délicates. Commencez par observer la robe claire et brillante du vin, avant de humer ses effluves floraux et fruités. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et douceur, et prolongez l'expérience avec une finale minérale rafraîchissante.