Vin Cheverny Domaine des Huards - Le Pressoir - 2018

Avis Viniou

Le Domaine des Huards, situé en appellation Cheverny, nous propose avec sa "Cuvée Le Pressoir" 2018 un vin rouge élégant issu de la région de la Touraine, Vallée de la Loire. Ce vin, à base d'un assemblage typique de cépages locaux, reflète le millésime 2018, réputé pour sa qualité en raison de conditions climatiques favorables. Le terroir de Cheverny, avec ses sols argilo-calcaires et sableux, confère à ce vin une belle minéralité et une structure équilibrée. Domaine des Huards, un domaine respecté, embrasse depuis longtemps une approche biodynamique, influençant positivement la qualité et l'authenticité de ce vin. La Vallée de la Loire, avec ses étés doux et ses hivers modérés, contribue à un style de vin frais et fruité, typique de la région.

Pour sublimer la "Cuvée Le Pressoir", envisagez des plats savoureux tels que des viandes blanches grillées, un magret de canard ou encore un cassoulet léger. Les arômes délicats de fruits rouges et les tanins souples se marieront parfaitement avec une terrine de gibier ou un fromage de chèvre affiné, spécialité de la région. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce vin d'un ragoût de lentilles aux saucisses de Morteau.

Pour la dégustation, la température idéale est entre 15 et 17 °C, permettant aux arômes de se déployer pleinement. Un carafage d'une heure avant la dégustation est recommandé pour oxygéner le vin et en développer toute la complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, explorez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa finesse et son équilibre en bouche, caractéristique du Cheverny rouge.