Avis Viniou
Le Domaine Chambord, situé dans l'appellation Cheverny, au cœur de la Vallée de la Loire, produit ce vin rouge 2022. Cheverny est connu pour son assemblage de Pinot Noir et de Gamay, offrant un vin léger et fruité. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, un reflet des sols argilo-calcaires typiques de la région et des méthodes de vinification traditionnelles qui respectent le terroir. Cette région viticole est marquée par un climat tempéré avec des influences maritimes modérées, favorisant une maturité parfaite des fruits. Le Domaine Chambord, très respecté, bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence établie au fil des décennies.
Pour des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats qui soulignent la finesse et la fraîcheur de ce Cheverny rouge. Un carpaccio de viande marinée aux herbes ou une volaille rôtie avec des champignons sauvages complétera merveilleusement ses arômes fruités et légèrement épicés. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d'une tarte à l'oignon ou d'un coq au vin de Loire, qui accentueront ses nuances complexifiées par la viticulture artisanale locale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes à l'avance pour permettre une bonne ouverture des arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis explorez ses arômes de baies rouges et ses notes terreuses au nez. En bouche, savourez sa vivacité et sa belle structure, avant de conclure par une finale longue et harmonieuse.
