Avis Viniou
Le Cheverny Blanc 2022 du Domaine Croc Du Merle est un vin élégant de la Vallée de la Loire, connu pour ses vins frais et aromatiques. Ce vin sec, typique de l'appellation Cheverny, est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Chardonnay, apportant une belle acidité et des notes d'agrumes et de fruits blancs. La Touraine, et plus spécifiquement Cheverny, bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, avec des sols variés allant de l'argile au sable, propices à la production de vins équilibrés. Le Domaine Croc Du Merle, avec son savoir-faire traditionnel, a su s'attirer une réputation d'excellence dans la région.
Pour un accord mets-vins sublime, optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou des asperges, qui complètent à merveille la fraîcheur et les arômes fruités de ce vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Selles-sur-Cher, seront également des alliés parfaits. Un plat régional comme les rillettes de Tours soulignerait subtilement les caractéristiques du Sauvignon Blanc.
Pour déguster ce Cheverny Blanc 2022 de façon optimale, servez-le frais, à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes libérera ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes de citron et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en notant sa vivacité et sa minéralité, caractéristiques du terroir de Cheverny.
