Avis Viniou
Ce vin rouge, issu de l'appellation Cheverny dans la région de la Vallée de la Loire, provient du millésime 2022 du Domaine Maison. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, les rouges de Cheverny sont généralement élaborés principalement à partir de Pinot Noir et de Gamay. Le terroir de la Touraine, avec son sol argilo-calcaire, offre une fraîcheur et une légèreté caractéristiques, tandis que la technique de vinification privilégie la souplesse et la finesse. La région, réputée pour son climat tempéré, bénéficie de l'influence modératrice de la Loire, conférant aux vins une belle acidité naturelle. Le Domaine Maison, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins qui captivent par leur vivacité et leur raffinement.
Pour sublimer ce Cheverny, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un coq au vin parfumé ou un plateau de charcuteries fines. Le vin se prête également à des plats régionaux comme un ragoût de canard sauvage de la Loire. Ces accords mettront en valeur la fraîcheur du vin et ses arômes fruités, tout en créant une belle harmonie avec la texture des mets.
Pour apprécier pleinement ce Cheverny rouge, servez-le à une température idéale comprise entre 15 et 17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses notes de fruits rouges et noirs avec une pointe épicée, puis laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et équilibrée.
