Vin Cheverny Cheverny - Vieilles Vignes - 2010

Avis Viniou

Le Cheverny Blanc 2010 "Cuvée Vieilles Vignes" est un vin de la Vallée de la Loire, région reconnue pour ses sols riches et variés, sa biodiversité et son climat tempéré. Ce vin blanc, issu de vieilles vignes du domaine de Cheverny, offre une complexité aromatique unique, souvent à base de Sauvignon Blanc et de Chardonnay. Le millésime 2010, bénéficiant d'un été sec et ensoleillé, a permis une concentration optimale des arômes et une belle fraîcheur. Le domaine de Cheverny, avec son histoire séculaire et son savoir-faire, maintient une réputation d'excellence en matière de production de vins élégants et expressifs.

Pour sublimer les arômes de ce Cheverny Blanc 2010, envisagez de le marier avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Une volaille à la crème accompagnée de champignons de saison ferait également un accord remarquable, mettant en valeur la finesse et la fraîcheur du vin. Pour une touche locale, une tarte au chèvre ou une terrine de poisson de la région de la Loire apporterait une harmonie parfaite.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Observez d'abord sa robe brillante aux reflets dorés, puis laissez-vous envahir par ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre avant de découvrir sa finale persistante.