Vin Cheverny Domaine Montcy Louis De La Saussaye - 2020

Avis Viniou

Le Cheverny rouge du Domaine Montcy Louis De La Saussaye, millésime 2020, est un vin issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin se distingue par son assemblage caractéristique de Pinot Noir et Gamay, qui lui confère une belle fraîcheur et des arômes fruités. Le millésime 2020, marqué par un climat clément, offre une expression élégante du terroir aux sols argilo-calcaires influencés par le climat tempéré de la Loire. Le Domaine Montcy, reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, allie tradition et innovation pour produire des vins authentiques. La région de Cheverny est célèbre pour ses collines ondulantes et ses châteaux historiques, où la viticulture bénéficie d'un microclimat favorable, influençant le style vibrant et accessible de ses vins.

Pour sublimer ce Cheverny rouge, optez pour des accords mets-vins avec des plats qui complètent sa légèreté et sa vivacité. Des viandes blanches grillées, comme un poulet rôti aux herbes, ou une volaille de Bresse accompagnée de légumes de saison rôti, sont idéales. Par ailleurs, les spécialités régionales comme le brochet au beurre blanc ou un ragoût de gibier de la région de la Loire sauraient également mettre en valeur les nuances de ce vin, créant ainsi une harmonie gustative séduisante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement, révélant ses arômes subtils. Commencez par contempler sa robe brillante, puis humez délicatement pour apprécier ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Cette méthode vous garantira une expérience de dégustation riche et immersive.