Vin Cheverny Les Patureaux - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge Cheverny 2023 du Château Les Patureaux, provenant de la région de la Vallée de la Loire, est un véritable reflet du terroir de la Touraine. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, Cheverny est souvent un assemblage de Pinot Noir et de Gamay, qui offrent un équilibre séduisant entre fruité et structure. Le millésime 2023, influencé par un climat tempéré, a bénéficié de sols variés allant des argiles à silex aux calcaires, caractéristiques de la région. Le domaine Les Patureaux est réputé pour ses techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'intégrité du fruit, tout en capturant la fraîcheur et l'élégance propres aux vins de la Loire.

Pour mettre en valeur ce Cheverny rouge, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin, ou encore un pâté de campagne. Ces mets révèleront les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une expérience authentique, dégustez-le avec des rillettes de Tours ou un Crottin de Chavignol, qui compléteront à merveille les arômes délicats de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Cheverny, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16 °C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez sa structure souple et son finale élégante. Cette approche vous permettra d'explorer toute la complexité et la précision de ce vin.