Vin Cheverny Maison Père et Fils - 2018

Avis Viniou

Le Cheverny rouge 2018 de la Maison Père et Fils nous transporte au cœur de la Touraine, dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que la fiche ne précise pas l'assemblage, les Cheverny rouges sont souvent composés majoritairement de Pinot Noir et de Gamay, apportant finesse et fruité. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une excellente maturité des raisins, donnant au vin une belle profondeur et des arômes généreux. Cette région se distingue par ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, propices à produire des vins élégants et équilibrés. Maison Père et Fils, reconnue pour son savoir-faire ancestral, perpétue une tradition viticole qui valorise l'expression authentique de son terroir.

Pour magnifier ce Cheverny rouge, assaisonnez votre table de mets qui mettront en valeur sa structure légère et fruitée. Pensez à un filet mignon de porc accompagné d'une compotée de fruits rouges, ou à un canard rôti aux cerises. Les plats régionaux comme une caille à la tourangelle, garnie de champignons forestiers, s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier ce Cheverny dans toute sa splendeur, servez-le à une température de 14-16°C, légèrement frais pour exhaler ses arômes fruités. Commencez par observer sa robe rubis à reflets grenat. Au nez, cherchez des notes de cerise, de framboise et peut-être une touche épicée. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa souplesse, en prêtant attention aux tanins fins qui structurent le vin. Prenez le temps de le laisser respirer pour que ses arômes se révèlent pleinement.