Vin Cheverny Domaine Maison - Les Acanthes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Maison, situé dans la région captivante de la Touraine en Vallée de la Loire, propose sa Cuvée Les Acanthes 2023, un vin blanc qui reflète à merveille son terroir. Cheverny, son appellation, est célèbre pour produire des vins vifs et frais, souvent issus de cépages comme le Sauvignon Blanc et le Chardonnay. Le millésime 2023 promet une belle acidité et une complexité aromatique, grâce aux sols variés et au climat tempéré de la région favorisant une maturité idéale des raisins. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et de la nature, continue de produire des vins élégants et authentiques, contribuant ainsi à sa solide réputation.

Pour accompagner cette cuvée, les fruits de mer et les poissons grillés sont des choix parfaits. Pensez à des huîtres ou un filet de bar au citron pour sublimer ses notes rafraîchissantes. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, s'accordent également à merveille, amplifiant les nuances minérales du vin. Une tarte au chèvre frais et aux herbes de Provence soulignera également ses subtilités aromatiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny à une température de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, puis humez pour apprécier ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps de savourer sa fraîcheur acidulée et sa finale subtilement minérale. Ce vin expressif est une invitation à découvrir le charme de la Touraine.