Vin Cheverny Jérôme Marcadet - Le Tertre - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Tertre 2022 du Château Jérôme Marcadet est un vin blanc typique de l'appellation Cheverny, située en Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par la fraîcheur et l'élégance de ses arômes, caractéristiques des cépages qui le composent, généralement du sauvignon et du chardonnay. Le millésime 2022, marqué par un climat généreusement ensoleillé, a permis d'obtenir une belle maturité des raisins tout en conservant une acidité équilibrée. La Touraine, avec ses sols variés composés de sables et d'argiles, confère au vin une minéralité et une complexité aromatique distincte. Le domaine Jérôme Marcadet est réputé pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer son terroir unique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront souligner sa vivacité et sa finesse. Un poisson grillé avec une sauce beurre citronnée ou des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées constitueront un parfait mariage. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre typique de la région comme le Selles-sur-Cher, qui rappellera la fraîcheur et les notes végétales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et claire. Au nez, prenez le temps de percevoir les notes florales et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa minéralité, en notant les saveurs fruitées et sa finale persistante. Prenez un moment pour savourer la balance parfaite entre acidité et rondeur.