Vin Cheverny Domaine de Veilloux - Argilo Blanc - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de Veilloux, situé dans l'appellation Cheverny de la sous-région Touraine en Vallée de la Loire, offre avec sa Cuvée Argilo Blanc 2019 un vin blanc élégant. Cette cuvée, représentative de son terroir argilo-calcaire, propose un assemblage subtil de cépages, souvent incluant du Sauvignon Blanc et du Chardonnay. Le millésime 2019, reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, se distingue par ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. La région de la Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, contribuant à la complexité aromatique de ses vins. Le Domaine de Veilloux a une réputation de production durable et respectueuse de l'environnement, renforçant son standing dans le monde viticole.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, considérez des plats tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou des fromages de chèvre, comme le célèbre Crottin de Chavignol. Ces accords mettront en valeur les notes fraîches et vives du vin. Des plats régionaux comme une terrine de poisson de Loire ou un poulet à l'estragon s'associeraient également harmonieusement, soulignant les arômes délicats et la minéralité du vin.

Lors de la dégustation de la Cuvée Argilo Blanc 2019, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et brillante, puis humez les arômes pour déceler les notes florales et fruitées. Enfin, goûtez le vin en prenant le temps de découvrir sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Un moment de plaisir qui révélera toute la finesse de ce Cheverny.