Vin Cheverny Domaine des Huards - Ouvrage - 2016

Avis Viniou

Le Domaine des Huards, situé dans la région de La Touraine en Vallée de la Loire, nous offre avec sa Cuvée Ouvrage 2016 un vin rouge d'une grande élégance. Issu de terroirs variés typiques de l'appellation Cheverny, ce millésime se distingue par sa complexité aromatique, souvent caractérisée par des notes de fruits rouges croquants et d'épices douces. Grâce à un climat semi-océanique tempéré et des sols argilo-calcaires, les vins de cette région bénéficient d'une structure équilibrée et d'une fraîcheur incomparable. Le Domaine des Huards, riche d'une longue tradition viticole, s'engage dans des pratiques biodynamiques, renforçant ainsi la singularité de leurs cuvées.

Pour magnifier ce Cheverny rouge, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes fruités. Un magret de canard rôti, accompagné d'une réduction au cassis, s'avère être un choix idéal. Les gibiers légers, comme le faisan ou le lapin à la moutarde, s'harmonisent également parfaitement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage de chèvre affiné tel qu'un Selles-sur-Cher.

Servez la Cuvée Ouvrage à une température légèrement fraîche de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe brillante, avant de plonger votre nez dans son bouquet séduisant de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre l'acidité vivifiante et les tannins soyeux, soulignant la complexité et la finesse de ce vin exceptionnel.