Vin Cheverny Domaine de Montcy - Louis de La Saussaye - 2020

Avis Viniou

Le Cheverny rouge "Cuvée Louis de La Saussaye" du Domaine de Montcy est un vin séduisant de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la Touraine en France. Ce vin de 2020 est le fruit d'un assemblage typique de l'appellation, souvent composé de Pinot Noir et de Gamay, qui lui confère une belle structure tout en élégance. Situé sur un terroir argilo-siliceux, le vignoble bénéficie de techniques de vinification soignées, respectant à la fois tradition et environnement. La région de Cheverny est réputée pour son climat tempéré influencé par la Loire, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Domaine de Montcy, avec une histoire riche et un engagement envers la qualité, jouit d'une solide réputation pour ses vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce Cheverny rouge, envisagez des plats de bistro classiques tels qu'un coq au vin ou un magret de canard rôti. Les arômes fruités et légèrement épicés du vin se marient bien avec les viandes rouges grillées. En optant pour une perspective locale, un ragoût de gibier ou une assiette de fromages de chèvre de la région comme le Valençay peuvent également sublimer cette cuvée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 15-16°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, prenez une gorgée en appréciant sa fraîcheur et ses tanins fins qui apportent une finale douce et persistante. Ce vin vous promet une expérience sensorielle agréable et harmonieuse.