Vin Cheverny Jérôme Marcadet - Les Coudrais - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Coudrais" 2022 de Jérôme Marcadet est un vin rouge issu de l'appellation Cheverny, située dans la sous-région de la Touraine, en Vallée de la Loire. Ce millésime illustre le caractère expressif et harmonieux des vins de cette région, avec un assemblage typique de cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay. Les vignes bénéficient d'un terroir argilo-siliceux qui contribue à la fraîcheur et à l'élégance du vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles respectent le fruit et la finesse intrinsèques. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences atlantiques, offre des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et aériens. Le domaine Jérôme Marcadet est réputé pour son attention aux détails et son engagement envers une viticulture durable, contribuant à la solide réputation des vins de Cheverny.

Pour une expérience gustative parfaite, la cuvée "Les Coudrais" s'accorde magistralement avec une variété de plats. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc en croûte révèleront les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux, comme le lapin à la tourangelle, complètent également ce rouge grâce à leur richesse et leur texture. Pour une touche végétarienne, un risotto aux champignons sauvages peut sublimer les arômes terreux du Pinot Noir dans l'assemblage.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe rubis brillante avant de plonger votre nez dans les arômes complexes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et ses tanins fondus qui laissent une finale fraîche et persistante. Ce vin se prête parfaitement à être savouré dès maintenant, mais il peut également se bonifier avec un ou deux ans de garde.