Vin Cheverny Domaine de la Grange - 2019

Avis Viniou

Le Cheverny blanc 2019 du Domaine de la Grange est un vin typique de la région de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins frais et élégants. Issu d'une appellation renommée, ce vin est sans doute élaboré à partir d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, bien que le cépage exact ne soit pas précisé. Le millésime 2019 a bénéficié d'une belle maturité, offrant un parfait équilibre entre acidité et richesse aromatique. La Touraine est caractérisée par son climat tempéré, ses sols calcaires et argilo-siliceux apportant minéralité et finesse au vin. Le Domaine de la Grange, avec son histoire riche, jouit d'une solide réputation de qualité et de respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, sont des choix judicieux, grâce à leur salinité qui met en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Également, un fromage local comme le Crottin de Chavignol, dont l'onctuosité se mariera admirablement avec la texture du vin, peut être une excellente option. Les saveurs légères des viandes blanches, notamment le poulet à la crème et aux champignons, s’accorderont aussi harmonieusement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et pâle aux reflets verts. Au nez, découvrez des arômes délicats de fruits à chair blanche et de citrus, rehaussés par une subtile note florale. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture soyeuse avant de remarquer sa persistance minérale. Profitez de ce vin dans sa jeunesse pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son élégance.