Avis Viniou
Le Cheverny blanc 2023 du Domaine Sauger est un vin élégant de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins délicats. Ce vin, typiquement composé de sauvignon blanc et de chardonnay, révèle une fraîcheur vibrante et des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2023, grâce à un terroir argilo-siliceux et un climat tempéré, a bénéficié de conditions idéales pour produire un vin d'une grande finesse. Le Domaine Sauger, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa quête incessante de qualité.
Pour accompagner ce Cheverny blanc, envisagez des plats comme un saumon en papillote, des asperges à la crème ou un fromage de chèvre frais, qui se marieront parfaitement avec ses notes fruitées et son acidité rafraîchissante. Pour une touche régionale, optez pour un sandre au beurre blanc, un classique de la Loire.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe légèrement dorée, laissez-vous ensuite envelopper par son bouquet aromatique avant de goûter, révélant une belle acidité et une complexité harmonieuse.
