Vin Cheverny Domaine du Salvard - 2023

Avis Viniou

Le Cheverny blanc 2023 du Domaine du Salvard est un vin de la magnifique région de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Typiquement composé de Sauvignon Blanc et Chardonnay, ce vin fait honneur à son appellation avec des arômes de fruits à chair blanche et une acidité rafraîchissante. La région de La Touraine, où se trouve Cheverny, est connue pour son climat tempéré et ses sols composés de sables et d'argiles, qui confèrent aux vins une minéralité unique. Le Domaine du Salvard, avec son souci des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, jouit d'une longue histoire de production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Cheverny, pensez à l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, un carpaccio de saint-jacques ou des fromages de chèvre frais. Un gratin de poisson ou des rillettes de tourteaux accentueront également ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des plats régionaux comme la tarte à la tomate et au chèvre de la Touraine proposeront une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale autour de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe translucide aux reflets citron, respirez ses arômes vifs et fruités, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale minérale. Ce moment sera l'occasion de découvrir toute la finesse et la fraîcheur qu'offre ce Cheverny du Domaine du Salvard.