Vin Cheverny Domaine Maison Père & Fils - 2021

Avis Viniou

Le Cheverny 2021 du Domaine Maison Père & Fils est un vin blanc issu de la région vallonnée de la Touraine, dans la célèbre Vallée de la Loire. Ce vin met en lumière un assemblage typique de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, offrant une belle combinaison d'arômes de fruits exotiques et d'agrumes, avec une subtile note florale. Le millésime 2021, marquant par ses conditions climatiques délicates, a favorisé la production de vins frais et vifs, mettant en valeur le terroir argilo-calcaire unique de Cheverny. Le Domaine Maison Père & Fils, réputé pour son savoir-faire traditionnel, respecte la typicité de la région, se démarquant par sa vinification précise et respectueuse. La région de la Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant l'expression délicate et pure des cépages.

Ce Cheverny se mariera à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sublimant sa fraîcheur et sa minéralité. Il se prête également parfaitement à un accord avec un fromage de chèvre, produit emblématique de la région, ou avec des asperges blanches, dont la saisonnalité apportera un mariage parfait. Pour un accord régional, envisagez une terrine de poissons de Loire qui mettra en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cheverny, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra à ses arômes de mieux s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets verts, puis humez pour apprécier ses arômes frais de fruits et de fleurs. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche, sa texture fraîche et sa finale subtilement minérale.