Avis Viniou
Le Cheverny du Domaine Maison 2018 est un vin rouge caractéristique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Ce vin se distingue par son élégante robe rubis et sa structure raffinée, typiques des assemblages de la région combinant souvent du Pinot Noir et du Gamay. Le millésime 2018, généreux en soleil, offre une maturité parfaite et des arômes riches de fruits rouges avec une touche d'épices. La vigne, cultivée sur des sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat tempéré qui confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Domaine Maison, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, jouit d'une solide réputation dans la région.
Pour accompagner ce Cheverny, optez pour des plats qui soulignent ses arômes fruités et sa finesse. Des volailles rôties aux herbes, des champignons sauvages ou un magret de canard aux cerises s'accorderaient parfaitement. Côté spécialités régionales, pensez à un coq au vin à la sauce légère, qui ferait écho à l'équilibre délicat du vin tout en rehaussant ses saveurs subtiles.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny à une température de 14 à 16 °C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation, pour libérer pleinement ses arômes. En observant le vin, laissez-vous séduire par sa teinte chatoyante, puis portez votre attention sur son bouquet, riche et complexe. En bouche, appréciez la finesse de ses tanins et sa finale élégante.
