Vin Cheverny Le Petit Chambord - Le Romorantin - 2019

Avis Viniou

Le Cheverny blanc Cuvée Le Romorantin 2019 du Château Le Petit Chambord est un vin français vibrant, caractéristique de la région de la Vallée de la Loire et plus spécifiquement de la sous-région de La Touraine. Élaboré à partir du cépage rare Romorantin, il transmet un équilibre raffiné entre fraîcheur et complexité aromatique, accentuant des notes florales et fruitées. Le millésime 2019 est connu pour sa concentration et sa richesse, résultant du climat tempéré de la région comprenant des sols argilo-calcaires qui ajoutent minéralité et structure au vin. Le domaine Le Petit Chambord est réputé pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, ce qui se traduit par des vins expressifs et authentiques.

Pour mettre en valeur ce Cheverny, envisagez de l'associer à des fruits de mer comme des huîtres ou une sole meunière, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de volaille en sauce légère, comme un poulet à la crème et aux champignons, feront également ressortir ses qualités aromatiques. Pour une touche locale, vous pourriez accompagner ce vin de chèvres frais de la région, comme le Crottin de Chavignol, pour une expérience gustative authentique et harmonieuse.

Lors de la dégustation de ce Cheverny, servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour éveiller son bouquet. Prenez un moment pour admirer sa robe pâle et brillante, humez son nez délicat aux notes florales et fruitées puis savourez sa bouche fraîche et équilibrée, révélatrice de son terroir unique.