Vin Cheverny Bellier et Filles - L'Essentiel - 2023

Avis Viniou

La Cuvée L'Essentiel 2023 du Château Bellier et Filles est un vin blanc issu de l'appellation Cheverny, située dans la sous-région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Composé principalement des cépages Sauvignon Blanc et Chardonnay, ce vin offre une belle expression de son terroir, aux sols mêlant argiles et sables sur sous-sols calcaires. Le millésime 2023 promet des vins frais et bien structurés grâce à une année marquée par un climat tempéré. Le domaine Bellier et Filles, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa volonté d'innovation, continue de produire des vins qui allient élégance et authenticité, bâtissant ainsi une excellente réputation au fil des générations.

Pour accompagner ce Cheverny blanc, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa finesse. Des plats à base de poissons blancs tels que le sandre au beurre blanc, des fruits de mer ou des coquilles Saint-Jacques grillées se marieront à merveille avec ses notes citronnées et florales. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec une tarte aux légumes frais de saison ou un fromage de chèvre affiné comme le crottin de Chavignol.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée L'Essentiel, servez ce vin entre 10 et 12°C, une température qui préserve son bouquet et son élan en bouche. Un bref carafage d'environ 20 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur vive et sa minéralité persistante. Accompagnez cette dégustation d'un moment privilégié pour profiter pleinement de ce vin remarquable.