Vin Cheverny Domaine Le Portail - 2020

Avis Viniou

Le Cheverny rouge 2020 du Domaine Le Portail est un vin élégant de la Vallée de la Loire, région renommée pour ses vins frais et expressifs. Typiquement, les Cheverny rouges sont élaborés à partir d'un assemblage de Pinot Noir et Gamay, offrant un vin léger et fruité avec des notes de petits fruits rouges et une agréable fraîcheur. La région de la Touraine bénéficie d'un climat tempéré, influencé par les rivages atlantiques, et d'un sol argilo-calcaire qui confère aux vins une belle minéralité. Le Domaine Le Portail, avec une riche histoire de viticulture soignée, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa quête de qualité.

Pour accompagner ce Cheverny rouge, privilégiez des plats légers qui mettront en valeur sa finesse. Optez pour une volaille rôtie ou un magret de canard aux fruits rouges. Les charcuteries et les fromages doux tels que le Brie s'accorderont également bien. Pour une touche locale, essayez un pâté de Chartres ou un ragoût de lentilles, typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale d'environ 14-16°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, respirez ses arômes de groseille et de cerise, puis dégustez en savourant sa texture souple et sa finale fraîche.