Vin Cheverny Paul Buisse - Sélection Paul Buisse - 2015

Avis Viniou

Le Cheverny Cuvée Sélection Paul Buisse 2015 est un vin rouge élégant issu de la région vallonnée de la Touraine, dans la Vallée de la Loire. Ce vin, produit par le réputé Château Paul Buisse, est élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages locaux. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour son harmonie et sa maturité, grâce à une saison de croissance idéale. Le terroir de Cheverny, avec ses sols argilo-calcaires et le climat tempéré par la Loire, confère au vin une finesse et une structure équilibrée. La région est réputée pour ses vins frais et expressifs, favorisés par la richesse géologique et un savoir-faire viticole imprégné de tradition.

Pour accompagner ce Cheverny 2015, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa structure délicate. Des viandes blanches comme le poulet rôti ou le veau en sauce, ainsi que des plats à base de champignons, feront ressortir ses arômes subtils. Des fromages locaux, tels que le Sainte-Maure de Touraine, se marieront également parfaitement, renforçant les liens régionaux entre mets et vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis découvrez au nez des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. En bouche, savourez sa texture raffinée et son équilibrée, avec une finale douce et persistante.