Vin Cheverny EARL Vignoble Tevenot - La Pente de Feuilles - 2016

Avis Viniou

Le Cheverny 2016, Cuvée La Pente de Feuilles, du domaine EARL Vignoble Tevenot, est un vin rouge de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin est délicatement issu d'un assemblage typique qui capture l'élégance et la minéralité du terroir de Cheverny. Parcourant des sols argilo-calcaires avec un climat tempéré et influencé par la Loire, ce millésime se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Le domaine de EARL Vignoble Tevenot, réputé pour son respect des méthodes traditionnelles, a su préserver le caractère unique du terroir tout en innovant dans la vinification. Son histoire et sa réputation en Touraine font honneur à son engagement envers la qualité et la typicité.

Pour accompagner ce Cheverny, optez pour des plats sophistiqués comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc. Les tannins subtils et l’acidité vive du vin rehausseront ces mets. Les plateaux de fromages affinés, tels que le chèvre frais de la région, révèlent également une belle harmonie. Les influences locales se marient grâce à l’agneau de pré-salé et les champignons, soulignant la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Cheverny à une température de 16-18°C, après une légère aération de 30 à 45 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante avant de plonger votre nez dans des arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience agréable et mémorable, fidèle au style authentique de la Vallée de la Loire.