Vin Chinon Domaine des Bouquerries - Jeunes Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Chinon "Cuvée Jeunes Vignes" 2023 du Domaine des Bouquerries est un vin rouge captivant provenant de la sous-région de La Touraine, en vallée de la Loire. Ce vin met en avant le cépage roi de Chinon, le Cabernet Franc, célèbre pour ses nuances de fruits rouges, ses arômes herbacés et ses tanins délicats. Le millésime 2023, jeune et vibrant, exprime la vivacité et la fraîcheur typiques de la région. La région de la Loire, réputée pour son climat tempéré et ses sols variés composés de tuffeau, de sable et d'argile, favorise une expression unique et raffinée des vins. Le Domaine des Bouquerries, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, allie techniques de vinification modernes et respect des terroirs pour produire des vins de qualité qui reflètent la richesse culturelle et historique locale.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour des plats qui en rehausseront les arômes fruités et la structure subtile. Des mets tels qu'un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux herbes ou un poulet grillé aux poivrons feront ressortir sa complexité aromatique. Les plats régionaux comme un coq au vin ou une tarte aux champignons de Paris s'harmoniseront délicieusement avec ce vin, complétant ses notes terreuses et épicées tout en offrant une expérience culinaire riche et équilibrée.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Jeunes Vignes" 2023, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une demi-heure pour aérer son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez, puis goûtez ses saveurs juteuses et ses tanins soyeux en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et la fraîcheur de ce vin de Chinon.