Vin Chinon BERNARD LOYER - chenin - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Chenin 2021 du Domaine Bernard Loyer incarne l'élégance caractéristique des vins blancs de Chinon, une appellation de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin, issu du cépage Chenin Blanc, reflète un millésime prometteur conjuguant fraîcheur et complexité. Les sols argilo-calcaires de Chinon apportent au vin une minéralité distinctive, accentuée par des notes florales et fruitées. La région profite d'un climat tempéré, avec une influence océanique et continentale qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Bernard Loyer, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour son respect des techniques de vinification authentiques, produisant des vins à la personnalité affirmée.

Pour sublimer cette Cuvée Chenin, envisagez de l'associer avec des plats délicats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un ceviche de poisson blanc qui accentueront ses arômes de fruits et de fleurs. Les plats régionaux comme un fromage de chèvre frais de la Loire offriront aussi un accord parfait, créant une harmonie avec la finesse et l'acidité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour mettre en avant sa fraîcheur. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis appréciez ses arômes envoûtants, avant de passer à la mise en bouche où son équilibre et sa minéralité vous séduiront.