Vin Chinon MARTINE ET BERNARD LOYER - CUVEE CLEMENT - 2021

Avis Viniou

La cuvée Clément 2021 de MARTINE ET BERNARD LOYER, un rouge de Chinon, se distingue par sa richesse et son caractère typique des vins de la Vallée de la Loire. Situé dans la sous-région de La Touraine, ce vin est principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, un cépage qui confère des notes fruitées et épicées au vin. Le millésime 2021, réputé pour sa fraîcheur, a bénéficié des terroirs argilo-calcaires de Chinon, favorisant une bonne concentration des arômes. La Touraine, avec ses influences climatiques modérées et sa diversité géologique, offre des conditions optimales pour la production de vins élégants et expressifs. Le domaine MARTINE ET BERNARD LOYER, bien ancré dans la tradition locale, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du patrimoine viticole.

Pour sublimer la cuvée Clément 2021, optez pour des plats qui mettent en valeur son caractère fruité et ses tanins souples. Il s'accorde parfaitement avec des mets tels que le magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine. Pour une expérience locale authentique, essayez-le avec des rillons de Tours, qui souligneront ses notes épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure permet d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience de dégustation complète et gratifiante.