Vin Chinon Château Rivière - Renaissance - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Renaissance" du Château Rivière est un superbe Chinon rouge de la Vallée de la Loire, millésime 2020. Ce vin capture l'élégance et le caractère des terroirs tourangeaux, bénéficiant d'un sol calcaire et d'un climat tempéré, idéal pour le cépage Cabernet Franc, souvent à la base des Chinon. La vinification soignée au Château Rivière permet d'exprimer pleinement la richesse aromatique et la souplesse tannique typiques de cette appellation. La région de Chinon est renommée pour ses vins charpentés et son riche héritage culturel. Le Château Rivière, avec son histoire séculaire, est reconnu pour produire des vins qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer la "Cuvée Renaissance", envisagez des accords avec des plats qui feront ressortir ses nuances délicates et ses notes fruitées. Un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un coq au vin en sont quelques exemples parfaits. Les mets régionaux tels qu'un fromage de chèvre local, comme le Sainte-Maure de Touraine, se marieront également à merveille, renforçant le lien gustatif avec la région d'origine du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Renaissance" à une température de 16 à 18°C. Un carafage pendant environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la couleur rubis du vin, laissez les arômes de fruits rouges et d'épices vous envelopper, puis savourez la bouche équilibrée avec ses tanins souples et sa finale longue et harmonieuse. Un vrai plaisir pour les amateurs de vins élégants et authentiques.