Vin Chinon Charles Joguet - Clos de la Dioterie - 2010

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné provient de l'appellation Chinon, dans la splendide région de la Vallée de la Loire en France. Signé par le prestigieux domaine de Charles Joguet, ce Clos de la Dioterie de 2010 est un rouge d’exception. Principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, ce vin révèle un beau potentiel de garde. L'année 2010 a été caractérisée par des conditions climatiques favorables, favorisant une belle concentration et une structure équilibrée. Le terroir de Chinon, marqué par des sols argilo-calcaires, confère à ce vin élégance et complexité. Charles Joguet, connu pour sa rigueur et sa passion, a su maintenir une tradition viticole exemplaire tout en appliquant des techniques de vinification modernes pour sublimer ses cuvées.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour des plats raffinés comme une pièce de bœuf braisée ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs grillées et juteuses de la viande se marient à merveille avec les arômes fruités et légèrement épicés du vin. Pour une expérience encore plus localisée, servez-le avec une tarte tatin de tomates ou un ragoût poitevin, des mets régionaux qui feront ressortir ses subtiles notes de sous-bois et de poivre.

Lors de la dégustation, servez ce Chinon à une température idéale de 16 à 18°C. Il est vivement conseillé de le carafer une à deux heures avant de le servir afin de permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis plongez vos sens dans son bouquet complexe où se mêlent fruits rouges, arômes de tabac et notes empyreumatiques. Enfin, savourez sa belle structure et sa persistance en bouche, en appréciant la finesse de ses tanins et sa finale élégante.