Vin Chinon Christian Charbonnier - Tradition - 2023

Avis Viniou

La cuvée Tradition de Christian Charbonnier est un vin rouge issu de l'appellation Chinon, située dans la sous-région de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin de l'année 2023 se distingue par son cépage principal, le Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées caractéristiques. Le terroir de Chinon, avec ses sols variés allant du calcaire aux graviers, confère au vin une belle structure et une complexité aromatique. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, offrant des conditions idéales pour la culture du Cabernet Franc. Le domaine Christian Charbonnier, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche, combinant techniques de vinification modernes et respect du terroir.

Pour sublimer les saveurs de cette cuvée Chinon, envisagez de l'associer à des plats de viande en sauce, tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités et la finesse du Cabernet Franc s'accorderont également avec un plateau de charcuteries régionales ou une assiette de rillettes de Tours, mettant en valeur la richesse du terroir tourangeau. Pour une expérience gastronomique authentique, les mets locaux comme les andouillettes au vin rouge seront un choix idéal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillante, puis prenez le temps de humer ses arômes fruités et délicats. En bouche, savourez sa fraîcheur, ses tanins souples et son équilibre harmonieux. Un plaisir à chaque étape pour une expérience de dégustation mémorable.