Vin Chinon Beauséjour - 2021

Avis Viniou

Le Chinon 2021 du Château Beauséjour, situé en Touraine, dans la prestigieuse Vallée de la Loire, est un vin rouge d'une grande finesse, principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré, permettant d'obtenir un équilibre harmonieux entre acidité et maturité du fruit. Le terroir de Chinon, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et des notes de fruits rouges. La région, avec ses conditions climatiques modérées et ses influences atlantiques, favorise la production de vins élégants et rafraîchissants. Le Château Beauséjour est réputé pour son savoir-faire traditionnel transmis depuis plusieurs générations, garantissant des vins authentiques et de qualité.

Pour savourer pleinement ce Chinon, accompagnez-le d'un magret de canard aux cerises ou d'un carré d'agneau grillé. Les saveurs délicates du Cabernet Franc s'accordent également à merveille avec des plats régionaux tels qu'un ragoût de lentilles de Puy ou un fromage de chèvre frais. Ces accords souligneront les arômes fruités et végétaux du vin, tout en créant une harmonie gustative plaisante.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes subtils de framboise et de poivron, avant de le goûter pour savourer son équilibre entre fraîcheur, tanins souples et finale persistante.