Vin Chinon Domaine Bruno Préveaux - Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Chinon Blanc "Cuvée Prestige" 2023 du Domaine Bruno Préveaux, situé dans la région de La Touraine en Vallée de la Loire, est un vin blanc élégant issu d'un terroir riche et varié. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans l'entrée, les Chinon blancs sont souvent à base de Chenin Blanc, cépage renommé pour sa capacité à refléter la minéralité et l'acidité caractéristiques des sols calcaires et argilo-siliceux du vignoble. Le millésime 2023, prometteur en qualité, a bénéficié des conditions climatiques favorables de la région, apportant fraîcheur et complexité. La Loire, célèbre pour sa diversité géologique et climatique, influence ce vin en lui conférant un équilibre subtil entre fruité et minéralité. Le Domaine Bruno Préveaux, avec sa riche histoire et son savoir-faire reconnu, a su maintenir son prestige grâce à des techniques de vinification précises et respectueuses du terroir.

Pour mettre en valeur les subtilités de ce vin blanc de Chinon, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées souligneront son côté iodé. Un plateau de fromages de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, fera merveille avec ce vin. Enfin, des plats légers à base de volaille ou de poisson relevés d'herbes fraîches sont également recommandés.

Pour une dégustation optimale, servez le Chinon Blanc à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer pendant une vingtaine de minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe, souvent lumineuse et cristalline. Ensuite, humez le verre pour apprécier son bouquet aromatique, souvent marqué par des notes florales et de fruits blancs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité rafraîchissante et texture enveloppante.