Vin Chinon Pointeau - Obsession - 2022

Avis Viniou

Le Chinon "Cuvée Obsession" 2022 du Château Pointeau est un vin rouge envoûtant provenant de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, reconnue pour ses vins raffinés et élégants. Situé dans la sous-région de La Touraine, l'appellation Chinon est célèbre pour ses rouges délicats et aromatiques. Ce vin est principalement composé de cabernet franc, un cépage qui exprime ici toute sa finesse et sa richesse. Le millésime 2022, marqué par un climat doux et équilibré, a permis au cabernet franc de mûrir parfaitement, apportant des notes fruitées et épicées. Le terroir argilo-calcaire de Chinon et les techniques de vinification traditionnelles du domaine accentuent la structure et la complexité de cette cuvée. Le Château Pointeau, avec son histoire riche et sa réputation établie, continue de produire des vins de qualité, respectueux de l'environnement et du patrimoine local.

Pour accompagner ce Chinon "Cuvée Obsession" 2022, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti, des côtelettes de porc grillées ou un canard aux fruits rouges. Ces plats, avec leurs saveurs intenses, mettront en valeur les arômes de fruits rouges, les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Des plats régionaux, tels qu'une tarte aux champignons de Paris ou un coq au vin, apportent également une harmonie savoureuse et complètent l'élégance de ce Chinon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de se complexifier. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante. Puis, humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre, sa finesse et sa profondeur. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce Chinon.